Despre noi
Cafeaua este meșteșugul nostru, ritualul nostru, pasiunea noastră.
Cafeaua noastră provine dintr-o singură regiune din Columbia, în zona de sud-vest a țării (Cauca,Narino), unde clima și resursele minerale sunt ideale pentru o cafea superioară. Niciodată nu vom amesteca boabele, pentru că fiecare regiune vine cu o aromă unică.
Tot ceea ce facem este din inimă, trup și suflet.
Boabele noastre sunt arabica, crescute în mici ferme situate la altitudini între 800 și 2000 de metri deasupra nivelului mării. În comparație cu boabele robusta, acest tip de bob are o aciditate mai mare, un corp mai plin și o aromă mai fructată, de asemenea au mai puțină cofeină (0.5-1.8%) în comparație cu robusta (1.7-3.5%). 97.5% din boabele noastre sunt superioare (mărimea 16) și garantăm că nu există mai mult de 3 boabe cu mici defecte pentru ficare 500 de grame de cafea verde.